Що таке тушковане гриль? У чому відмінність від звичайного гриля?

Гасіння — це процес приготування на грилі під кришкою, щоб їжа рівномірно розподіляла тепло. Характеристики смаження: потрібна жарочна піч; в духовці є термометр, за допомогою якого можна контролювати температуру в духовці; під час приготування їжі на грилі на поверхню їжі потрібно нанести лише шар олії. Характеристики звичайного барбекю: існує багато обладнання, для якого потрібен резервуар для вугілля, теплоізоляційний резервуар для води, сітка для гриля та зовнішній циліндр; при смаженні на грилі потрібно нанести масло на решітку; при смаженні на грилі буде утворюватися чорний дим і навіть канцерогени