Обладнання та інструменти для барбекю поділяються на три категорії: по-перше, обладнання для зберігання овочів, наприклад морозильна камера та шафа для{0}}сховання свіжих продуктів; По-друге, виготовлення інструментів, таких як кухонні ножі та обробні дошки; По-третє, обладнання для випічки, таке як піч для барбекю, ніж для барбекю тощо.
1. Обладнання для зберігання посуду:
Устаткуванням для зберігання страв є переважно морозильні камери та холодильні вітрини. Морозильні камери в основному використовуються для зберігання сировини та напівфабрикатів м’ясних продуктів-, а холодильні вітрини в основному використовуються для зберігання сировини та-напівфабрикатів з овочів і морепродуктів.
Морозильні та холодильні вітрини відрізняються розмірами за обсягом. Ціна на морозильні камери та холодильні вітрини залежить від обсягу. Одиниця об’єму виражається в літрах. Мінімальний обсяг морозильної камери поступово перевищує 180 літрів. Ось коротке та детальне знайомство з морозильною камерою та холодильною вітриною, що не обов’язково дуже доречно. Деталі повинні бути засновані на специфікаціях виробника.
Зазвичай люди, які встановлюють підлогові ларьки, використовують морозильні камери-подвійного призначення з ефектом швидкого заморожування та заморожування (охолодження). Морозильна камера є незамінним і більш дорогим обладнанням для барбекю. Це велика вартість ларьків для барбекю, що становить приблизно одну третину інвестиційної вартості всіх кіосків для барбекю. Якщо ви оцінюєте інвестиції в проект установки для барбекю, візьміть для прикладу покупку нової морозильної камери. Якщо ви купуєте морозильну камеру за 1500 юанів, ваші інвестиції в проект у розмірі 4500 юанів можуть реалізувати всі інвестиції проекту на підставку для барбекю.
За наявності стандартів сировину та{0}}напівфабрикати слід зберігати окремо. Якщо загальна кількість невелика, їх можна одночасно зберігати в морозилці. Овочі та морепродукти слід зберігати окремо. Зокрема, морепродукти, такі як сирі, не можна змішувати з овочами.
2. Виробничі інструменти:
Виробничі інструменти використовуються для виробництва{0}}напівфабрикатів. Використання цього інструменту для виробництва та обробки сировини сприяє випічці та продажу на ринку. Найважливішими інструментами для виготовлення є фруктові ножі, овочеві дошки та бамбукові палички. У строгому сенсі бамбукові палички не належать до інструментів, але бамбукові палички незамінні в процесі виробництва. Тому бамбукові палички тут відносять до інструментів, і перед виготовленням їх необхідно підготувати.
Є два варіанти виготовлення інструментів: ніж для фруктів і ніж для кавуна. На ринку продажу кухонних виробів немає технічної спеціальності або широко використовуваного реквізиту для випічки. Подібні ножі можна використовувати як виробничі інструменти. Фруктові ножі не можна використовувати для приготування деяких видів м’ясної їжі, наприклад, курячих крил.
Кошти, витрачені на виготовлення інструментів у підставці для барбекю, становлять близько 200 юанів.
3. Пекарське обладнання та інструменти:
Найважливішим обладнанням для випікання є піч барбекю. Як правило, якщо ви хочете зробити підставку для барбекю, піч для барбекю також оснащена щоденною люмінесцентною лампою та витяжним вентилятором. Чи потрібно визначати ефект освітлення та витяжного вентилятора відповідно до конкретної ситуації їх власного застосування.
Печі для барбекю можна купувати та продавати на ринку продажу кухонного приладдя та на ринку секонд-хенд-. Ціна нової печі для барбекю становить від 3 до 500 юанів. Якщо ви не задоволені придбаною вами піччю для барбекю або не можете її купити, ви можете дозволити виробничо-обробному цеху, який займається дуговим зварюванням, виконати виробництво та обробку після того, як проектна схема буде гарною. Печі для барбекю власного виробництва та обробки сьогодні популярні, їх загальна ширина становить близько 25 см. Довжина визначається відповідно до власних умов бізнесу. Взагалі кажучи, його довжина не менше 80-100 см, а співвідношення висоти і ширини знаходиться в середині 70-80 см. Його можна визначити за розміром старого майстра шнурів для барбекю. Крім витяжних вентиляторів і люмінесцентних ламп, ціна духовки, виготовленої власноруч, становить близько 500 юанів.
Далі йдуть інструменти та посуд для випічки. Інструменти для випічки включають медичний пінцет з короткою ручкою, ніж для випічки, сталеву щітку, щітку для кулінарної олії, щітку для приправ, гідравлічний циліндр, циліндр для приправ і резервуар для приправ. Інвестиції в такі інструменти та прилади становлять близько 100 грн.
Використовуються інструменти: щіточка для масла, щітка для приправ, гідравлічний циліндр, циліндр для приправ, дві банки для приправ, медичний пінцет з короткою ручкою, ніж для випічки та сталева щітка.
Ймовірно, це обладнання, інструменти та посуд, які використовуються для випікання шашлику. Природно, що в процесі прийняття будуть невеликі зміни або покращення через мої різні способи.
